鸡蛋灌饼

[ibagel]

比例4杯面一杯滚水，边烫边搅拌，再来点凉水和面，包子坯抹油包包子，擀成饼饹出气球＇割口灌鸡蛋再烙成气球既可。正经的是准备油酥，油简单代替。

对面食抵触的，土豆丝鸡蛋糍粑，或者鸡蛋河粉类似，快捷。

[macarthur]

擀成饼饹出气球

这个牛B，求视频。。。

[wh]

比例4杯面一杯滚水，边烫边搅拌，再来点凉水和面，包子坯抹油包包子，擀成饼饹出气球＇割口灌鸡蛋再烙成气球既可。正经的是准备油酥，油简单代替。

对面食抵触的，土豆丝鸡蛋糍粑，或者鸡蛋河粉类似，快捷。

用什么烙的？里面的蛋是什么样子的？

[Cheese]

印度人很会做这个，是直接考，烤到冒泡

[ibagel]

这里是煎的

搜电饼铛，或者pizza maker , electric grill 双面烙的

烫面改性，凉了也不会是硬梆梆。

那种基本上是火烧出来，就像工厂生产薄层模型冲压成型，过火一烧一个气球。

印度人更善长抛饼，基本上也是鸡蛋饼，那黑毛毛的手背反复抚摸出的饼，难以下口。

[tdm]

这里是煎的

搜电饼铛，或者pizza maker , electric grill 双面烙的

烫面改性，凉了也不会是硬梆梆。

那种基本上是火烧出来，就像工厂生产薄层模型冲压成型，过火一烧一个气球。

印度人更善长抛饼，基本上也是鸡蛋饼，那黑毛毛的手背反复抚摸出的饼，难以下口。

这气泡真是手艺活呀

[ibagel]

气球是面的特性，必然的。

熟手不包油也成，生手还是老实包油吧。

薄饼生产线，火一烧一个气球，里面没有油。