新未名空间

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:26

不会，就是沿着锅边淋一点进去调个味道，毕竟还有7种原料是不带味道的。
我们还做雪菜豆腐包。我们有个天津的朋友被我们传染得特别爱吃雪菜系列，所以每次我们做了包子或者八宝菜都会分一些过去。

雪菜豆腐包怎么做？ 下次做了寄一点给我……

wh 写了： 2025年 10月 28日 23:30

雪菜豆腐包怎么做？ 下次做了寄一点给我……

就是 雪菜+豆腐 --> 调味 --> 包。
你那边太冷，寄过来就冻坏了。

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:29

八种菜都要准备啊，比如香菇木耳要泡发，然后材料切丁。还是满麻烦的。
照片找不到了，等过年吧

哦，所以你不会单做雪菜油豆腐是吧？
香菇确实香 有笋吗？记得我家过年的炒素里有笋片，很鲜……
为啥要切那么小的丁？这些蔬菜切丝切片都很入味啊。切丁都可以做包子馅或酱爆肉丁之类了
过年也快啦，等你做！

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:32

就是 雪菜+豆腐 --> 调味 --> 包。
你那边太冷，寄过来就冻坏了。

包什么包？还是调味包？
冻了就成了冻豆腐，更好吃……

wh 写了： 2025年 10月 28日 23:40

哦，所以你不会单做雪菜油豆腐是吧？
香菇确实香 有笋吗？记得我家过年的炒素里有笋片，很鲜……
为啥要切那么小的丁？这些蔬菜切丝切片都很入味啊。切丁都可以做包子馅或酱爆肉丁之类了
过年也快啦，等你做！

嗯，只做大杂烩。这边不一定能买到合适的笋，中超的品质控制很有问题。
切了丁适合用勺子挖，一口一大勺，想想都巴适得很。

wh 写了： 2025年 10月 28日 23:41

包什么包？还是调味包？
冻了就成了冻豆腐，更好吃……

不不不，发面的包子，适合用软嫩的豆腐，冻豆腐就不和谐了。

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:53

不不不，发面的包子，适合用软嫩的豆腐，冻豆腐就不和谐了。

哦真的是包子啊 从没吃过豆腐包，不知道啥口感 那我到你家来吃！

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:51

嗯，只做大杂烩。这边不一定能买到合适的笋，中超的品质控制很有问题。
切了丁适合用勺子挖，一口一大勺，想想都巴适得很。

这里新鲜或冰冻的冬笋都不鲜，我买过。现在只买笋干，笋干还是很鲜的
嗯，切丁不容易用筷子夹 你是饕餮转世……

wh 写了： 昨天 00:27

哦真的是包子啊 从没吃过豆腐包，不知道啥口感 那我到你家来吃！

杭州就有豆腐包，比如建德豆腐包，工联那里有个店，回去几次它都在，应该能挺到你回去。
上次版聚我带了豆腐包，结果你放鸽子不来，吃不上不能怪别人。

wh 写了： 昨天 00:29

这里新鲜或冰冻的冬笋都不鲜，我买过。现在只买笋干，笋干还是很鲜的
嗯，切丁不容易用筷子夹 你是饕餮转世……

笋干 是怎么和 新鲜 关联上的？百思不得其解啊。新鲜的笋要看运气，可能够嫩，可能老得咬不动。

liexpress 写了： 昨天 00:45

杭州就有豆腐包，比如建德豆腐包，工联那里有个店，回去几次它都在，应该能挺到你回去。
上次版聚我带了豆腐包，结果你放鸽子不来，吃不上不能怪别人。

哇，还不知道建德豆腐包，搜了个视频看，好馋 这对建德的双胞胎兄弟说是在杭州闹市区开了四家店。工联是哪里？哪次版聚？你就瞎咋呼……

liexpress 写了： 昨天 00:47

笋干 是怎么和 新鲜 关联上的？百思不得其解啊。新鲜的笋要看运气，可能够嫩，可能老得咬不动。

笋干显然是和笋关联上的嘛 我买过好几次新鲜的冬笋，倒不老，就是不鲜，只贵

wh 写了： 2025年 10月 28日 22:46

那纽约春节放假吗？你是纽约的？有时看你早上很早灌水

纽约州春节放假。我睡眠质量不好，半夜总醒一次，偶尔上来看看

malta 写了： 昨天 09:11

纽约州春节放假。我睡眠质量不好，半夜总醒一次，偶尔上来看看

哦，patpat。不过灌水会不会更兴奋得睡不着？ 多睡多睡

liexpress 写了： 2025年 10月 28日 23:32

就是 雪菜+豆腐 --> 调味 --> 包。
你那边太冷，寄过来就冻坏了。

我剛買了雪菜，油豆腐包，麻煩詳細說說怎麼做還能加啥別的湊成八寶菜

wh 写了： 2025年 10月 28日 23:04

看到窖藏就想起东北，你是东北的吗？
小时候除了吃，过年还有新衣服穿，还放烟花爆竹，还要去各个亲戚家拜年和吃好吃的，还有不短的寒假，都是小孩喜欢的节目 在东北还见过踩高跷的队伍一路敲敲打打表演，我家那边从来没见过。出国后在唐人街看舞龙舞狮也很新鲜，以前也没见过。想起来我们还是带小孩看过不少舞龙舞狮，也猜过灯谜，写过书法，做过灯笼，玩过剪纸 这里的华人组织搞这些活动还挺热闹，即使小孩玩一两次就不想再玩了，不过至少知道这些传统，对自己的民族和文化有了解，比一无所知好

我北方人 不是只有东北有地窖的北方都有这个 没有地窖的也有类似的厢房 以前没有反季蔬菜 地窖就是绝佳的天然冰箱 我想起一个南北方的差异 我们那入冬买大白菜都是几十上百斤的买 南方都是半颗一颗的 哈哈 不过南北都研究出了酸菜 虽然原材料不一样 但是效果一样。

以前过年放鞭炮可高兴了 我从小放鞭炮没少挨揍 有时候给邻居的草垛点了 有时候过年的新衣服炸一个大洞 有一年炸狗还被狗咬了屁股

踩高跷 大脸娃娃头套溜街是每年保留项目 一般都是在村大队院里搞 很多人都去看 每年都喜欢回老家过年的 年味很足 城里过年就差点意思 出国之后就更感觉没意思了 过年就好像是一个平常日一般

Imusei 写了： 昨天 14:02

我剛買了雪菜，油豆腐包，麻煩詳細說說怎麼做還能加啥別的湊成八寶菜

这行动力
我放加的大都是家里有的，比如黑木耳/香菇/黄花菜，再加胡萝卜/香干。干货先泡发，可以稍微煮一下。然后切丁，胡萝卜可以切细丝，油豆腐最好是小个的或者扁的，对半切就行，不然里面的炒一炒就散了。
锅烧热放油，然后丢胡萝卜进去，炒到半熟，加雪菜炒香，然后杂七杂八的丢进去翻炒。根据喜欢的口味加调料，注意雪菜本身可能是咸的，可以以控制咸度为借口在炒的时候多吃几口。没啥技术含量，炒完记得收拾灶台，因为雪菜和黑木耳容易爆开。

liexpress 写了： 昨天 18:29

这行动力
我放加的大都是家里有的，比如黑木耳/香菇/黄花菜，再加胡萝卜/香干。干货先泡发，可以稍微煮一下。然后切丁，胡萝卜可以切细丝，油豆腐最好是小个的或者扁的，对半切就行，不然里面的炒一炒就散了。
锅烧热放油，然后丢胡萝卜进去，炒到半熟，加雪菜炒香，然后杂七杂八的丢进去翻炒。根据喜欢的口味加调料，注意雪菜本身可能是咸的，可以以控制咸度为借口在炒的时候多吃几口。没啥技术含量，炒完记得收拾灶台，因为雪菜和黑木耳容易爆开。

以這個好像一種北方的素什錦，素什錦裡用油面筋，還會有西芹，藕片，煮熟的花生。。。。但素什錦要香淡爽脆，沒有雪菜和油豆腐包。能問問這是哪裡的做法嗎

Imusei 写了： 昨天 18:56

以這個好像一種北方的素什錦，素什錦裡用油面筋，還會有西芹，藕片，煮熟的花生。。。。但素什錦要香淡爽脆，沒有雪菜和油豆腐包。能問問這是哪裡的做法嗎

大概全国人民都吃，就是配料有些出入，跟地方土特产还有口味什么的相关。我这显然是南方的做法啊，北方传统上应该没有雪菜？

wh 写了： 昨天 01:29

哇，还不知道建德豆腐包，搜了个视频看，好馋 这对建德的双胞胎兄弟说是在杭州闹市区开了四家店。工联是哪里？哪次版聚？你就瞎咋呼……

工联就在龙翔桥那边啊，杭州土著不知道这个，我现在严重怀疑你被人夺舍了。
不过从一如既往夺命追问+拒不认账来看应该还是本人