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#21 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:49
由 弃婴千枝
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:48
你他妈的又来装砖家了
笨蛋没钓过带鱼吧？
刚出水的带鱼银光闪闪非常漂亮，见谁咬谁，一会就死了
#22 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:50
由 quovadis
geust 写了： 2025年 2月 6日 20:48
广东人不吃带鱼因为带鱼肉死硬并且没有鱼鲜味。有石斑、红斑、智利鲈鱼谁会吃带鱼。
新鲜带鱼清真很鲜的，或者和肉末一起蒸
#23 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:52
由 quovadis
弃婴千枝 写了： 2025年 2月 6日 20:49
笨蛋没钓过带鱼吧？
刚出水的带鱼银光闪闪非常漂亮，见谁咬谁，一会就死了
深海鱼，你还钓的到。继续装
#24 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:53
由 LightFast
geust 写了： 2025年 2月 6日 20:46
带鱼是深海鱼。捞出来失压死了。
带鱼每年定期会回到岸边浅水区产卵的。德州海边秋天可以钓带鱼，带鱼都靠近水面。
#25 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:54
由 弃婴千枝
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:52
深海鱼，你还钓的到。继续装
#26 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:54
由 geust
你一个丧嗨赤佬就不要质疑广州人的口味了。带鱼在丧嗨宁那里也上不了台面。
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:50
新鲜带鱼清真很鲜的，或者和肉末一起蒸
#27 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:55
由 dramaking
这种细长扁平肉少的，去刺去皮(很多老外不吃皮)后性价比太低。
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:45
对，而且带鱼的刺在非常predictable 的地方，很容易把刺挑掉。
#28 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:57
由 dramaking
判断汞含量主要看大小，食物链越靠上的大鱼汞含量越高
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:42
一点也不细小，都是手掌厚手掌宽的，而且全身银白，像水银一样，赶脚汞含量比较高的。
#29 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:58
由 lablab
带鱼有很多种，并不都是深海鱼。有些带鱼在栈桥上就能钓到。
#30 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 20:59
由 ABYSSDRAGON
北方爱吃带鱼是因为改开初期，家家户户只有带鱼
冻成一方一方的，化冻后油炸或者红烧
真谈不上好吃，就是以前吃多了，就怀念了
类似于老北京的豆汁焦圈卤煮
#31 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 21:00
由 yyman
带鱼油炸一下吃还不错，一般广东人还真不太主动买来吃，以前一些老人家说毒。
#32 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 21:05
由 quovadis
yyman 写了： 2025年 2月 6日 21:00
带鱼油炸一下吃还不错，一般广东人还真不太主动买来吃，以前一些老人家说毒。
带鱼不吃整天吃果子理竹老鼠。
#33 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 21:05
由 yyman
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 21:05
带鱼不吃整天吃果子理竹老鼠。
不是不吃，是少吃。我这里中超一般6刀磅，好像也没啥人买。
#34 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 21:09
由 quovadis
yyman 写了： 2025年 2月 6日 21:05
不是不吃，是少吃。我这里中超一般6刀磅，好像也没啥人买。
唐人街3刀一磅，带鱼最大优点就是你买3磅就基本3磅，没啥肚子里东西，不像很多鱼买3磅杀掉后净重只有一半
#35 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 21:59
由 gousheng
带鱼白天在深海，晚上洄流到浅海。
quovadis 写了： 2025年 2月 6日 20:52
深海鱼，你还钓的到。继续装
#36 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 22:01
由 gousheng
带鱼味道不错，常见的鱼中，除了黄花鱼以外，我还真就喜欢带鱼，尤其是靠近头部的肚皮。
ABYSSDRAGON 写了： 2025年 2月 6日 20:59
北方爱吃带鱼是因为改开初期，家家户户只有带鱼
冻成一方一方的，化冻后油炸或者红烧
真谈不上好吃，就是以前吃多了，就怀念了
类似于老北京的豆汁焦圈卤煮
#37 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 22:04
由 Yesterday
gousheng 写了： 2025年 2月 6日 21:59
带鱼白天在深海，晚上洄流到浅海。
原来如此，我说那些老中都是半夜带着灯钓带鱼
#38 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 22:07
由 F1450
带鱼有很多不同的品种，那种肉多刺大且硬的是外海带鱼，或者远洋带鱼，那种带鱼肉粗且无鲜味，不适合做清蒸。近海的带鱼刺小且比较软，肉是又嫩又鲜，新鲜的才能清蒸。带鱼出海就死，内脏就开始腐烂，所以不是最新鲜的就不能清蒸。
#39 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 22:11
由 Yesterday
F1450 写了： 2025年 2月 6日 22:07
带鱼有很多不同的品种，那种肉多刺大且硬的是外海带鱼，或者远洋带鱼，那种带鱼肉粗且无鲜味，不适合做清蒸。近海的带鱼刺小且比较软，肉是又嫩又鲜，新鲜的才能清蒸。带鱼出海就死，内脏就开始腐烂，所以不是最新鲜的就不能清蒸。
宽带鱼还是好吃一点，吃着爽
#40 Re: 中餐馆为啥不卖带鱼？带鱼汞含量高吗？
发表于 ： 2025年 2月 6日 22:13
由 F1450
Yesterday 写了： 2025年 2月 6日 22:11
宽带鱼还是好吃一点，吃着爽
只有不是海边的人才会说肉多的好吃。海鲜海鲜吃的就是鲜味，这才是精髓。