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1，costco 嫩豆腐，切丁，用酱油，盐煮5分钟，泡着。

2，葱姜蒜爆锅，加郫县豆瓣，豆豉，炒出油，下肉末。加花椒面，糖，盐，调味。

3，捞出豆腐，下锅，翻炒，加水炖下，加白胡椒补味。

4，出锅前加葱花，可以不勾芡。

非典型麻婆豆腐

麻婆吶？

这真不是麻婆豆腐

自创版吧

oldestghost 写了： 2025年 8月 20日 21:43

1，costco 嫩豆腐，切丁，用酱油，盐煮5分钟，泡着。

2，葱姜蒜爆锅，加郫县豆瓣，豆豉，炒出油，下肉末。加花椒面，糖，盐，调味。

3，捞出豆腐，下锅，翻炒，加水炖下，加白胡椒补味。

4，出锅前加葱花，可以不勾芡。

芡汁用得少，更像家常豆腐的做法