新未名空间

1，腊肉低温滑熟，捡出。
2，锅底油下蒜片爆香，下茼蒿，大火爆炒，加盐调味。
3，扔回腊肉，翻两下出锅。

oldestghost 写了： 2025年 8月 30日 20:51

这个腊肉太馋人了！买的？

oldestghost 写了： 2025年 8月 30日 23:02

1，腊肉低温滑熟，捡出。
2，锅底油下蒜片爆香，下茼蒿，大火爆炒，加盐调味。
3，扔回腊肉，翻两下出锅。

腊肉味道足吗？

wh 写了： 2025年 8月 31日 17:36

腊肉味道足吗？

不足，不舍得多用。

超市的太贵。

这看着像酱肉

麻痹的，腊肉这玩意一定不能多吃，有过报道，农民熏制腊肉时自己家里留用的与卖的很不一样，后者的材料里可能含有大量致癌物质

oldestghost 写了： 2025年 8月 30日 20:51

dfc8622 写了： 2025年 8月 31日 20:11

麻痹的，腊肉这玩意一定不能多吃，有过报道，农民熏制腊肉时自己家里留用的与卖的很不一样，后者的材料里可能含有大量致癌物质

那我完蛋了

有段时间在长沙天天吃蒸腊肉，湖南和四川的腊味很绝的。

oldestghost 写了： 2025年 8月 31日 20:14

那我完蛋了

有段时间在长沙天天吃蒸腊肉，湖南和四川的腊味很绝的。

亡羊补牢为时未晚。腊肉香肠我都多年不沾了。

BBQ的炉子现在发现用得多的还是自己松枝熏腊肉，不过自己熏的也不能多吃

oldestghost 写了： 2025年 8月 31日 20:14

那我完蛋了

有段时间在长沙天天吃蒸腊肉，湖南和四川的腊味很绝的。

真喜欢吃腊肉自己做还是很简单的

feichai01 写了： 2025年 8月 31日 20:31

BBQ的炉子现在发现用得多的还是自己松枝熏腊肉，不过自己熏的也不能多吃

自己熏腊肉HOA不管？邻居没有抗议？

tdm 写了： 2025年 8月 31日 21:31

自己熏腊肉HOA不管？邻居没有抗议？

找个没有hoa的？
有那种专门smoke的东西

Dzeko 写了： 2025年 8月 31日 21:39

找个没有hoa的？
有那种专门smoke的东西

记得小时候看见都是用柏树丫在汽油桶里烟熏好几个小时。香是很香，但是妥妥地致癌。

tdm 写了： 2025年 8月 31日 21:31

自己熏腊肉HOA不管？邻居没有抗议？

再厉害的hoa也管不了bbq/smoker熏肉吧？最多能管在后院晒腊肉。

tdm 写了： 2025年 8月 31日 21:42

记得小时候看见都是用柏树丫在汽油桶里烟熏好几个小时。香是很香，但是妥妥地致癌。

烤地瓜 lol

tdm 写了： 2025年 8月 31日 20:17

亡羊补牢为时未晚。腊肉香肠我都多年不沾了。

我一年里偶尔沾一点，忍不住。不过也确实刻意减少了。年轻时没有节制。

tdm 写了： 2025年 8月 31日 21:31

自己熏腊肉HOA不管？邻居没有抗议？

都是冬天熏的，各家都关门闭户，没人管过，也没人抗议过，油管有很多视频教做烤箱腊肉，然后周末熏一天就有了松枝风味。自己会做了，再吃买的就觉得不够香了

美国有专门的smoker卖
那么多做烟熏三文鱼
HOA应该没这么闲

我其实会做腊肉和咸肉。

主要是做起来累，而且平时吃猪肉还是以鲜肉为主。。。。需求没那么大。。。。

腊肉其实很好做，特别是美国家家户户有bbq的炉子，弄点木炭，花生壳，橘子皮随便搞搞就行。