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做毛氏红烧肉

用蜂蜜，冰糖，红糖，酱油等替代

冰糖，油锅里烧化。
我就用白糖。。。

糖色就是白糖调的吧，只是碳化了一点

labi 写了： 2025年 9月 8日 21:11

用蜂蜜，冰糖，红糖，酱油等替代

用了酱油就不是毛氏红烧肉了
精髓就是不用酱油

swanswan 写了： 2025年 9月 8日 21:12

冰糖，油锅里烧化。
我就用白糖。。。

掌握不准火候
要么颜色太浅要么发苦

ABYSSDRAGON 写了： 2025年 9月 8日 21:15

掌握不准火候
要么颜色太浅要么发苦

焦糖就是caramel吧

Dashabi01 写了： 2025年 9月 8日 21:17

焦糖就是caramel吧

比caramel深

泥马糖色是买的吗？不是炒出来的？

redot 写了： 2025年 9月 8日 21:19

泥马糖色是买的吗？不是炒出来的？

国内饭店都是买的
谁给你费那劲

糖色就是糖

买brown sugar

konichiwa 写了： 2025年 9月 8日 21:30

糖色就是糖

买brown sugar

红糖炖五花肉？坐月子也吃不下啊

红糖就是糖色

水分收干汁后一点都不腻

ABYSSDRAGON 写了： 2025年 9月 8日 21:40

红糖炖五花肉？坐月子也吃不下啊

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用油小火炒冰糖直到冒泡变成枣红色开始下肉。用蔗糖也行。

ABYSSDRAGON 写了： 2025年 9月 8日 20:55

做毛氏红烧肉

糖色就是白糖熬糊了

konichiwa 写了： 2025年 9月 8日 21:41

红糖就是糖色

水分收干汁后一点都不腻

你坐月子的时候就这么吃？

中国女人真鸡巴事多

给你喝稀饭说没营养

给你吃红烧肉嫌太腻

你看美国女人生了小孩之后立刻去上班

哪有那么多破事？

ABYSSDRAGON 写了： 2025年 9月 8日 22:13

你坐月子的时候就这么吃？

konichiwa 写了： 2025年 9月 8日 22:15

中国女人真鸡巴事多

给你喝稀饭说没营养

给你吃红烧肉嫌太腻

你看美国女人生了小孩之后立刻去上班

哪有那么多破事？

你给白女吃红糖炖肥肉
她们可能会告你虐待

你大概是不会做饭的人吧？

你知道美国人烤蛋糕放多少黄油和糖吗？

ABYSSDRAGON 写了： 2025年 9月 8日 22:23

你给白女吃红糖炖肥肉
她们可能会告你虐待