一块20磅的牛腩肉，切成大概10块。拿出一块，撒上各种调料。120C/250F敞开烤2小时。包起来，再烤4个小时。切开，非常香[调皮]。有点急，太热就切，切得不好看
放一个视频在油管，不介意我的锁男英语的话，欢迎进一步围观。可以的话，也欢迎同学们多看看我频道的视频。基本是各种diy，很少煮饭的。因为我的diy一般比较奇葩，同胞有兴趣的应该不多，所以我的频道才是英文为主。看多的话，明天的咖啡钱就靠群友了 
不错，烤肉就是要慢。
但是这么大块，冻住以后再烤就不好吃了
老美都是一整块smoke
俺觉得 corned beef 比较好吃，是不是算腌制品，不能多吃？
Brisket smoke要十小时以上，更费功夫
Xiaofish 写了： 2025年 9月 16日 18:09一块20磅的牛腩肉，切成大概10块。拿出一块，撒上各种调料。120C/250F敞开烤2小时。包起来，再烤4个小时。切开，非常香[调皮]。有点急，太热就切，切得不好看
明天放一个视频在油管，不介意我的锁男英语的话，欢迎进一步围观。频道连接在签名档。
我一般先把肥肉片下来，然后切5块放freezer。肥肉熬牛油，可以拌在面粉里做包子。
时间还要长些，一般要十几个小时。
不会，差别不大
好贴留名
记得以前这种肉很是便宜$0.77 - $0.99/lb，常买，烤着吃很过瘾。
试试smoker加butcher paper
这是brisket，不是牛腩，牛腩是flank。记得以前是2.99一磅，现在牛肉涨价太多了
麻痹的，肉还行，就是一堆脂肪堆在那里碍眼
您这是牛胸口，不是牛腩。美国店里基本没有牛腩。
没错，没在美国店里看过flank，都哪里去了呢？
西方ms不吃筋，好像都制成狗粮了。您移步到宠物区看看？lol
喜欢慢烤可以试试kamado joe这类的，能熏出炭火的香味
现在要5.99/lb 了。这么大烤箱烤这么小一块肉，觉得很亏啊。把你第一张图里整块都烤了才够劲。。。。
我以前公司的老板酷爱烹调。他说拿过烤肉比赛第一名。那次他烤了八个小时。。。曾经吃过他做的烤肉，的确一绝。。。。
对啊，我也在想这十块吃到猴年马月……
我也不吃肥肉，要么买中国店的牛腱，要么买本地商店的薄薄的瘦牛肉切条炒。