随着江西联合调查组发布通报，全民关注的“鼠头鸭脖”一事，终于盖棺定论，随后，江西省人社厅要求在全省院校开展校园食品安全专项整治，而涉及“鼠头鸭脖”背后的江西中快餐饮公司也浮出了水面。公开信息显示，江西中快是由深圳中快餐饮集团有限公司投资的企业。而更恐怖的事，中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，经营全国食堂高达700多个。700多个高校食堂，是什么概念？ 截至目前，全国共有高校3013所，中快餐饮占了约四分之一，这里面包含清华大学、复旦大学、浙江大学等知名高校。
估计看到这里，那些在网上看热闹的学生，会突然笑不出来了，快看看有没有自己的学校吧。学校食堂就餐的学生数量极大，而且学生对饭菜质量要求不高，同时国家还有大量补贴，说白了学校食堂就是个香饽饽，油水很足，一般人拿不下来。能中标一家高校食堂就已经很厉害了，能中快却能拿下700多个高校食堂，刀哥愿称之为神级公司。
如果不是这次“鼠头鸭脖”被彻底曝光，这个隐藏在高校食堂背后的“巨头企业”，还一直在闷声发大财。中快董事长宣称，年营收入直逼海底捞。可海底捞主打的就是服务好，比你这食堂可好太多了，海底捞赚钱大家一点不眼红。你700多个高校食堂，营收这么高，有什么好自豪的呢？凭你家的鼠头鸭脖风味套餐？难道就是因为营收直逼海底捞，才给了你敢于挑战全国人民智商的底气？之前估计很多人和我有一样的疑惑——为何一个学校的食堂承包商，能让涉事学校串通隐瞒，能让有关部门下场背书，能让当事学生连夜改口？
现在来看，手拿700多个高校食堂，这就很好理解了。什么江局长，分明是小江。
刀哥想到了疫情期间曝光的张核子，在全国各地疯狂中标核酸检测公司。但核酸检测是特殊时期的快餐，而高校食堂则是绵延多年的硬通货。所以，只能佩服中快餐饮能量巨大，轻易就拿下全国1/4的高校食堂。张核子来了都得叫一声大哥，赵高来了都得含着泪说一句“没错，是鸭脖。”
有网友说，既然鸭脖问题查清了，背后企业也爆出来了，为何不深挖一下？说实话，刀哥感觉挺难的，如果是经营三五家高校食堂，铁了心要挖的话，好挖。但经营700多家，你怎么挖？一个食品中的鼠头，都需要省级调查组才能查清，要调查一个综合交错的参天大树，难度远超我们的想象。
