酱油买哪个牌子的好？

[wh]

李锦记和kikkoman比较多，还有味极鲜

味极鲜是不是饺子酱油？我买过一次饺子酱油，味道很怪，跟一般酱油不一样。也没觉得蘸饺子怎么好吃。关键是我家饺子不蘸酱油吃。

[Tea]

多少都会有吧？好像海天前一阵因为防腐剂还是其他哪个成分的标识被网暴了……

有些没有防腐剂，至少瓶子上没写。有些特别标识没有防腐剂。

[wh]

就是日本牌子，国人一般称之为万字牌酱油。据说是日本家族企业，十几二十年前他们家一个娃在美国读书后，回去改进配方美国建厂的。

哦。万字牌听说过。我看网页上写着美国天字一号酱油。

[总书记]

哈哈，还没想到有这招！那kikkoman淡不淡？鲜吗？
我以为这是日本牌子，刚看了一眼，居然是美国牌子。kikkoman这个词有什么意思吗？就是酱油？

Kikko=龟甲 man=万， 吃了他家的酱油，能像龟甲一样延寿万年

[cng]

味极鲜是不是饺子酱油？我买过一次饺子酱油，味道很怪，跟一般酱油不一样。也没觉得蘸饺子怎么好吃。关键是我家饺子不蘸酱油吃。

我吃餃子只蘸醋。

[wh]

有些没有防腐剂，至少瓶子上没写。有些特别标识没有防腐剂。

防腐剂影响健康、不影响口味是吗？没防腐剂的估计更贵？

[wh]

Kikko=龟甲 man=万， 吃了他家的酱油，能像龟甲一样延寿万年

完了，这个乌龟的联系甚为不好……

[wh]

我吃餃子只蘸醋。

我也是。不过我家小朋友别出心裁，喜欢醋+酱油+辣酱混搭。

[cng]

完了，这个乌龟的联系甚为不好……

https://www.sohu.com/a/477735635_120707383

[sugarbabylove]

哈，功夫酱油我们这里好像没看到过，不然肯定买来试试，估计小朋友都感兴趣 这个看着像熟酱油？

是的哈哈，你们那里用不用weee，据说在美国很火

[hktom]

個人炒菜用K。提鮮用李錦記蒸魚，很鮮。

[wh]

是的哈哈，你们那里用不用weee，据说在美国很火

weee上有功夫酱油？我只用过一次，什么买50送10的时候用的。比本地中国店品种多，不过价格不便宜多少。后来又有泄露个人信息的新闻，就没再用。

[wh]

個人炒菜用K。提鮮用李錦記蒸魚，很鮮。

蒸鱼酱油没买过。买过鸡汁豉油，鸡腿的菜谱里说要用这个。两三下就用完了，好像是比较鲜。不知道这些针对特定食物的酱油有啥特别之处？

[BCQ1]

肯定有防腐剂的，什么鲜鲜鲜，都是工业味精添加剂兑出来的
他们不可能用粮食给你酿造的，国内食品都不守规矩，我选扣扣慢

[follett]

感觉珠江桥牌老抽和珠江桥牌草菇老抽是一家公司生产的。不知道区别在哪里～～

[wh]

感觉珠江桥牌老抽和珠江桥牌草菇老抽是一家公司生产的。不知道区别在哪里～～

百度：
“草菇老抽是老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹调深色菜肴。”
李锦记也有草菇老抽。怎么没人搞个鸡枞菌老抽，松茸老抽……而且为什么只能老抽，不能生抽？

[wh]

https://www.sohu.com/a/477735635_120707383

国内有什么粮食酿造的酱油？还是想支持国货啊。

[follett]

国内有什么粮食酿造的酱油？还是想支持国货啊。

海天，应该是国产品牌。（江苏）常州老字号 | 仙鹤酱油也很有名的。

[wh]

肯定有防腐剂的，什么鲜鲜鲜，都是工业味精添加剂兑出来的
他们不可能用粮食给你酿造的，国内食品都不守规矩，我选扣扣慢

cng刚刚贴的那篇文章里说，国内还是有40%的酿造酱油的：
https://www.sohu.com/a/477735635_120707383

找了一篇怎么辨别酿造酱油和配制酱油的文章，可惜没说酿造酱油的牌子：
https://www.sohu.com/a/277357725_341755

[wh]

海天，应该是国产品牌。（江苏）常州老字号 | 仙鹤酱油也很有名的。

常州我很喜欢！有个恐龙乐园，哈哈。前几年去的时候感觉市领导很做实事，而且雷厉风行。不知道后来怎样。
海天我们这里没看到炒菜用的酱油，只有小瓶装的。仙鹤好像没见过，下次去找找。