不会，腐竹极其耐煮。 我去过的一家广东茶餐厅里有道点心，就叫xx腐竹卷，用腐竹做皮，里面裹上菜肉馅，挺好吃的。
很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
版主： kazaawang， wh
#24 Re: 很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
豆制品属于违禁食品吗？气死偶了，包里的四川豆筋棍（跟腐竹类似不过更筋斗）被查收扔掉了。美国买不到这个家乡味，带回来做红烧肉的。俺当时还是蒙圈了。后来回想是不是边检把它当成肉类了？好想回到过去跟他争论一下的。
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#25 Re: 很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
腐竹泡的时间过久，或者水温过高都会烂。如果后面是炒，可以泡久点。如果闷煮，就泡的硬点。
另外如果想闷煮时间比较久，可以泡完晾一下，过下油锅，再做。
我刚开始做，常把腐竹炖的稀烂。。。。
另外如果想闷煮时间比较久，可以泡完晾一下，过下油锅，再做。
我刚开始做，常把腐竹炖的稀烂。。。。
#28 Re: 很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
回来啦？豆制品应该不违禁啊，难道因为没申报？Google查的：tdm 写了： 2025年 4月 7日 22:25 豆制品属于违禁食品吗？气死偶了，包里的四川豆筋棍（跟腐竹类似不过更筋斗）被查收扔掉了。美国买不到这个家乡味，带回来做红烧肉的。俺当时还是蒙圈了。后来回想是不是边检把它当成肉类了？好想回到过去跟他争论一下的。
Yes, you can generally bring dry beans through US Customs, but you must declare them and they are subject to inspection.
Here's a more detailed explanation:
Declaration is Key: All agricultural products, including beans, must be declared to U.S. Customs and Border Protection (CBP) officials.
Inspection: CBP will inspect the beans to ensure they meet entry requirements and are free of pests or diseases.
Dried Beans Allowed: Dried beans are generally allowed, but you must declare them.
Other Dried Products: Other dried products like dates, figs, nuts (except chestnuts and acorns), okra, peas, raisins, and Szechwan peppercorns are also generally allowed, but must be declared.
Penalties for Non-Declaration: Failing to declare food products can result in fines and penalties.
#33 Re: 很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
估计是边检看不懂以为是肉。便宜那帮孙子了。他们每天都吃香的喝辣的霸王餐。wh 写了： 2025年 4月 7日 22:41 回来啦？豆制品应该不违禁啊，难道因为没申报？Google查的：
Yes, you can generally bring dry beans through US Customs, but you must declare them and they are subject to inspection.
Here's a more detailed explanation:
Declaration is Key: All agricultural products, including beans, must be declared to U.S. Customs and Border Protection (CBP) officials.
Inspection: CBP will inspect the beans to ensure they meet entry requirements and are free of pests or diseases.
Dried Beans Allowed: Dried beans are generally allowed, but you must declare them.
Other Dried Products: Other dried products like dates, figs, nuts (except chestnuts and acorns), okra, peas, raisins, and Szechwan peppercorns are also generally allowed, but must be declared.
Penalties for Non-Declaration: Failing to declare food products can result in fines and penalties.
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#38 Re: 很久没做腐竹了，都忘了怎么做了
有道理，我感觉是我在凉水里泡的时间太长了oldestghost 写了： 2025年 4月 7日 22:33 腐竹泡的时间过久，或者水温过高都会烂。如果后面是炒，可以泡久点。如果闷煮，就泡的硬点。
另外如果想闷煮时间比较久，可以泡完晾一下，过下油锅，再做。
我刚开始做，常把腐竹炖的稀烂。。。。
