1，costco 嫩豆腐，切丁，用酱油，盐煮5分钟，泡着。
2，葱姜蒜爆锅，加郫县豆瓣，豆豉，炒出油，下肉末。加花椒面，糖，盐，调味。
3，捞出豆腐，下锅，翻炒，加水炖下，加白胡椒补味。
4，出锅前加葱花，可以不勾芡。
直播，还不错的麻婆豆腐
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#2 Re: 直播，还不错的麻婆豆腐
非典型麻婆豆腐 
“It ain’t what you don’t know that gets you into trouble. It’s what you know for sure that just ain’t so. “ – Mark Twain
#5 Re: 直播，还不错的麻婆豆腐
oldestghost 写了： 2025年 8月 20日 21:43
1，costco 嫩豆腐，切丁，用酱油，盐煮5分钟，泡着。
2，葱姜蒜爆锅，加郫县豆瓣，豆豉，炒出油，下肉末。加花椒面，糖，盐，调味。
3，捞出豆腐，下锅，翻炒，加水炖下，加白胡椒补味。
4，出锅前加葱花，可以不勾芡。
芡汁用得少，更像家常豆腐的做法
There are two ways to conquer and enslave a country. One is by the sword. The other is by debt. - John Adams