鱼头汤，用什么鱼比较好？

[malta]

没人care你丫自恨的言论。麻痹的食物匮乏怎么了？你白爹在爱尔兰一家合穿一条裤子吃个土豆像过年呢特么不照样跪舔？

你不care那你还这么义愤填膺的干啥。要不说说你本人为什么死也不肯滚回共产中国去？

[gousheng]

当然是胖头鱼（鳙鱼）最好，不用或者用少量料酒。很可惜，从2012年开始，美国禁止运输、销售活的鳙鱼。如果在Kentucky州，可以去一家老中的鱼店，他们有卖的。

https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/103478616/

鱼头汤，用什么鱼比较好？美国也只有华人超市有吧？

上面这个菜谱注意：1. 不要用太多料酒，少量为佳；2. 不要加枸杞，影响鱼汤鲜美。

[laomei9]

我买了一大包冻得CASH FISH NUGET还没吃呢，
晚上红烧炖胡萝卜和白萝卜

[gousheng]

味道不一样，鱼头汤的味道清蒸、红烧都没有，各有各的鲜。

如果有新鲜的鱼，清蒸红烧吧，还四处取找鱼头，这不是舍本逐末吗

[laomei9]

我吃饭只是为了吃肉，鱼一般做的有点味道就可以，CAT FISH我放点料酒，醋和糖
压一下那个泥巴味，胡萝卜和白萝卜填报肚子，配一点米饭，和一盘水煮青菜

[wmysh]

我吃饭只是为了吃肉，鱼一般做的有点味道就可以，CAT FISH我放点料酒，醋和糖
压一下那个泥巴味，胡萝卜和白萝卜填报肚子，配一点米饭，和一盘水煮青菜

我听说cat fish有人用来做鱼肉丸子。

[Unclegao]

是的，可惜钓不到了。店里的看着不够新鲜。

现在可以钓小嘴，不过没有白鲈好吃。

[tdm]

漂亮！这什么鱼？有只卖鱼头的？

我觉得单看几个还未烹调的斩首鱼头有点恐怖。

[yanb]

鱼头脂肪多，不容易柴。鱼肉反而容易

你是高手。我做的鱼头汤，孩子很爱，吃得直叫yummy；整鱼汤，孩子觉得一般般，费力还不讨好。应该就是这个原因。

[Narcotics07]

鱼头豆腐汤

1. 鱼头洗净，少量料酒腌制，用猪油煎至金黄。
2. 倒入足量沸水，加姜片、葱段，大火煮10分钟。
3. 加豆腐，转小火炖20分钟。
4. 出锅前加盐（及胡椒粉）调味。

最难的是新鲜鱼头

[liexpress]

中午刚做的，用的tilapia。

[datoumao]

这淌炖得可以

[datoumao]

我买了一大包冻得CASH FISH NUGET还没吃呢，
晚上红烧炖胡萝卜和白萝卜

可以爆炒

[datoumao]

我们这里的Meijer，不是全美连锁的，有些州没有。进的基本是挪威的三文鱼。鱼头便宜，99分一磅。也不是一直有，得碰运气。毕竟每条鱼只有一个头。

尼玛好熟悉的名字，以前一直把它读成梅杰

[datoumao]

https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/103478616/

鱼头汤，用什么鱼比较好？美国也只有华人超市有吧？

上面这个菜谱注意：1. 不要用太多料酒，少量为佳；2. 不要加枸杞，影响鱼汤鲜美。

廉颇的头，俗称鲢头

[Bluesky]

尼玛好熟悉的名字，以前一直把它读成梅杰

j不发音， 念 埋er