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版主： kazaawang， wh
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由 geust楼主 »
温度设错了，开始了一个全循环，从巴氏消毒开始。
等了一天，也闻不到酸味，只有奶香。
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Bluesky
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由 Bluesky »
geust 写了： 2025年 8月 29日 22:33
温度设错了，开始了一个全循环，从巴氏消毒开始。等了一天，也闻不到酸味，只有奶香。
巴氏消毒完，等温度降到一定值才能放菌种的。你顺序错了，先放菌种再巴氏消毒？如果用的是instant pot，每个循环都要手动选择的。
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由 geust楼主 »
没看说明书。以为按一下“Yogurt”放入掺好菌种的奶就全自动了。
这个酸奶程序是惟一一个需要中途干预的。很久以前做过一次，很成功。这次想当然了。
Bluesky 写了： 2025年 8月 29日 22:43
巴氏消毒完，等温度降到一定值才能放菌种的。你顺序错了，先放菌种再巴氏消毒？如果用的是instant pot，每个循环都要手动选择的。
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由 datoumao（大头猫） »
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由 Bluesky »
geust 写了： 2025年 8月 29日 22:53
没看说明书。以为按一下“Yogurt”放入掺好菌种的奶就全自动了。
这个酸奶程序是惟一一个需要中途干预的。很久以前做过一次，很成功。这次想当然了。
我记得第一档是巴氏灭菌，第二档是放菌种做酸奶，8小时，再按一下，第三档是做酒酿，温度还要低一些，时间更长24到36小时。
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Bluesky
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由 Bluesky »
datoumao 写了： 2025年 8月 29日 22:56
买点酸奶加进去就好啦
这就是菌种啊。
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geust楼主
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由 geust楼主 »
是。
这个Instant Pot的酸奶按钮不夠傻瓜。应该设计成按一下巴氏灭菌；再按一下高温酸奶；按三下低温酸奶。现在是需要按另一个钮。今早出门前按了一下，结果显示“boil”。又按了几下，没变化。着急出门，没仔细研究，就按了开始。
Bluesky 写了： 2025年 8月 29日 23:00
我记得第一档是巴氏灭菌，第二档是放菌种做酸奶，8小时，再按一下，第三档是做酒酿，温度还要低一些，时间更长24到36小时。
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由 datoumao（大头猫） »
Bluesky 写了： 2025年 8月 29日 23:01
这就是菌种啊。
对啊，你不知道？
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由 wh（问号） »
datoumao 写了： 2025年 8月 29日 22:56
买点酸奶加进去就好啦
想起你家老大做酸奶 
他现在还做吗？
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datoumao（大头猫）
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由 datoumao（大头猫） »
wh 写了： 2025年 8月 30日 00:37
想起你家老大做酸奶 他现在还做吗？
我不做，廉颇以前常做，就是把无糖的缺德舅酸奶吃剩下的那点拿来作引子。
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SourSweetTea
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由 SourSweetTea »
以前玩过，后来机器送人了，还不如去超市买，也没几个钱
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由 wh（问号） »
datoumao 写了： 2025年 8月 30日 00:43
我不做，廉颇以前常做，就是把无糖的缺德舅酸奶吃剩下的那点拿来作引子。
不是你，我说你家老大，你还奔过他做的酸奶，说他做东西严谨精确，不像中国人毛估估
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Crocodile
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由 Crocodile »
超市买的牛奶是消毒过的。把菌种直接放入，再密封。室温放置过夜就行。
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由 datoumao（大头猫） »
wh 写了： 2025年 8月 30日 00:49
不是你，我说你家老大，你还奔过他做的酸奶，说他做东西严谨精确，不像中国人毛估估
那是以前吧，现在估计不做了，他已经离巢远走高飞了，对，他特别严谨
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由 wh（问号） »
datoumao 写了： 2025年 8月 30日 00:50
那是以前吧，现在估计不做了，他已经离巢远走高飞了，对，他特别严谨
我知道 你和领导想他吗？每星期打电话吗？
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datoumao（大头猫）
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由 datoumao（大头猫） »
wh 写了： 2025年 8月 30日 00:53
我知道 你和领导想他吗？每星期打电话吗？
还好，不常打
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由 wh（问号） »
那是因为还在围着一个忙哦。要是都远走高飞了，会一下子冷清下来，大概会很想念……
上次由 wh 在 2025年 8月 30日 03:01 修改。
原因： 未提供修改原因
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由 datoumao（大头猫） »
wh 写了： 2025年 8月 30日 03:01
那是因为还在围着一个忙哦。要是都远走高飞了，会一下子冷清下来，大概会很想念……
还好啦，可能做爹的和你们当娘的不一样吧
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wh（问号）
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由 wh（问号） »
datoumao 写了： 2025年 8月 30日 03:04
还好啦，可能做爹的和你们当娘的不一样吧
那你到时候看看 领导想老大吗？
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由 datoumao（大头猫） »
wh 写了： 2025年 8月 30日 03:32
那你到时候看看 领导想老大吗？
比我想，她经常打着电话
等了一天，也闻不到酸味，只有奶香。
