真正应该管理的预制菜是这类，3.22人民币的咖喱鸡，保质期12个月，添加剂爆棚

[oldestghost]

这个价格的厂子，卫生安全通常不达标。

所用的原材料很多是远超国标，比如36个月冷冻白条鸡。

打包配送全程不是冷链，快递到店都已经解冻，按规范应该直接扔。

3.22的咖喱鸡，支撑起了大陆外卖。

[oldestghost]

添加剂这些都不可怕

可怕的是卫生不达标，使用不合规的变质原材料，全程未按标准冷冻保存运输。

可怕的是以上这些都有规范，但没人管。

[swjtuer]

国内的外卖基本都是预制菜

[oldestghost]

国内的外卖基本都是预制菜

现代餐饮供应链，按照某些id标准，全都是预制菜。

这东西的核心在于有没有明确的规范，以及更重要的规范是否被严格执行。

最基本的冻品，全程冷链如果做不到。。。。相当于每餐必变质。

[smallstone]

问题是外卖和某些餐馆，你怎么知道他用的是不是这个呢？添加剂到底是什么？为什么这么肯定不可怕呢？

[oldestghost]

问题是外卖和某些餐馆，你怎么知道他用的是不是这个呢？添加剂到底是什么？为什么这么肯定不可怕呢？

你可以认为某个价格以下的全部都是。。。。

添加剂有国标，按照国标走，对健康几乎没风险。

但。。。。。按照国标走的，很少很少很少。

中国大陆的食品规范很严格，但按照食品规范走，价格就会上去。

而极大比例的都没管规范，所以便宜，所以最后市场中只有便宜的劣币了。

[smallstone]

大家对国内食品最大的不满不就是标准很高，但就是形式，实际操作差很多吗？而且单凭价格并不能排除一切不规范啊。老公回国出差，商业餐，环境好，但是有些菜上来感觉都没热透，生怕别人不知道自己是预制菜似的，这种价钱一点不便宜啊。

[xiaxia]

问题是外卖和某些餐馆，你怎么知道他用的是不是这个呢？添加剂到底是什么？为什么这么肯定不可怕呢？

如果你吃不区别，那你有啥好何必在乎的？
如果你能吃出区别来，那你为什么非要去那叻？