包含原读书听歌看电影版、电视版、Food版、Travel版,以及其他生活娱乐相关版面。
版主: kazaawang, wh
-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
今天的蟹肉饼

+3.00 积分 [用户 wmysh 给您的打赏]
上次由 tdm 在 2025年 10月 23日 20:25 修改。
-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
失败了。丸子粘不起来,可能面粉筋度用得不对,或者份量不够?不成形状且不伦不类。

-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
失败后再尝试。检讨上面失败的原因是没能成型。网上有用小圆碟子做模具的例子。但是取出时仍有散架的风险。
突然想到做冰块的塑料模子。油炸的时候可以从后面容易地挤出来。
刚把蟹肉面放在冰库里面冻一下。期待油炸蟹肉小星星。

上次由 tdm 在 2025年 10月 20日 18:03 修改。
-
sugarbabylove(恁们说啥都对)
- 论坛支柱

- 帖子互动: 1260
- 帖子: 13636
- 注册时间: 2023年 1月 18日 11:45
帖子
由 sugarbabylove(恁们说啥都对) »
汗。。。好像高难度。。。我就老老实实做猪肉丸子好了。。。
+2.00 积分 [用户 wmysh 给您的打赏]
x1
-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
小星星出炉了。这次有点像样了。

还是忘了裹蛋液。下次的小星星已经准备好正在冰箱孵化。加入了更多辛辣调料应该更好吃。

-
wh(问号)
- 论坛元老

wh 的博客
- 帖子互动: 4171
- 帖子: 86016
- 注册时间: 2022年 7月 28日 00:07
帖子
由 wh(问号) »
tdm 写了: 2025年 10月 20日 16:42
失败了。丸子粘不起来,可能面粉筋度用得不对,或者份量不够?不成形状且不伦不类。

光用面粉,没用芡粉?芡粉更粘吧。
-
wh(问号)
- 论坛元老

wh 的博客
- 帖子互动: 4171
- 帖子: 86016
- 注册时间: 2022年 7月 28日 00:07
帖子
由 wh(问号) »
tdm 写了: 2025年 10月 20日 22:58
小星星出炉了。这次有点像样了。

还是忘了裹蛋液。下次的小星星已经准备好正在冰箱孵化。加入了更多辛辣调料应该更好吃。

上一拨已经吃完了?你吃那么多肉啊 
-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
wh 写了: 2025年 10月 20日 23:28
上一拨已经吃完了?你吃那么多肉啊 
一大半是菜。
-
tdm楼主
- 论坛支柱

- 帖子互动: 884
- 帖子: 9593
- 注册时间: 2022年 7月 29日 19:21
帖子
由 tdm楼主 »
今天的蟹肉饼

-
Golden
- 职业作家

- 帖子互动: 41
- 帖子: 619
- 注册时间: 2025年 8月 22日 21:48
帖子
由 Golden »
可奈
-
datoumao(大头猫)
- 论坛元老

2023-24年度十大优秀网友
datoumao 的博客
- 帖子互动: 3317
- 帖子: 17996
- 注册时间: 2022年 10月 22日 01:42
帖子
由 datoumao(大头猫) »