古早味卤大白菜

tdm · 帖子由 **tdm楼主** » 2025年 11月 15日 22:12

用包菜代替的。里面有胡萝卜，鸡腿，炸猪皮（台語磅皮），干鱼片，香菇，椎茸，野生杂菌，木耳，鹌鹑蛋，豆腐卷。里面大部分汁液是白菜出水。跟各种食材熬煮在一起，甜甜的，应该很补。
正宗的应该用金钩虾，不过家里没有。就用虾皮凑活着用吧。

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 11月 15日 22:20

tdm 写了： 2025年 11月 15日 22:12
用包菜代替的。里面有胡萝卜，鸡腿，炸猪皮（台語磅皮），干鱼片，香菇，椎茸，野生杂菌，木耳，鹌鹑蛋，豆腐卷。里面大部分汁液是白菜出水。跟各种食材熬煮在一起，甜甜的，应该很补。
正宗的应该用金钩虾，不过家里没有。就用虾皮凑活着用吧。

为啥叫卤？就是一锅炖吗？放酱油？鹌鹑蛋是costco的吗？豆腐卷是哪种？百叶？腐竹卷？

tdm · 帖子由 **tdm楼主** » 2025年 11月 15日 22:29

wh 写了： 2025年 11月 15日 22:20
为啥叫卤？就是一锅炖吗？放酱油？鹌鹑蛋是costco的吗？豆腐卷是哪种？百叶？腐竹卷？

台湾就管这叫卤。放了微量酱油因为怕高血压。

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 11月 15日 22:38

tdm 写了： 2025年 11月 15日 22:29
台湾就管这叫卤。放了微量酱油因为怕高血压。

放酱油为啥可以防止高血压？

tdm · 帖子由 **tdm楼主** » 2025年 11月 15日 22:41

wh 写了： 2025年 11月 15日 22:38
放酱油为啥可以防止高血压？

你你你，你不会是ChatGpt低版本吧？这生活常识？盐是氯化钠。高钠食物助长高血压。完全没咸味不好吃所以只加了微量。

huangchong

tdm 写了： 2025年 11月 15日 22:41
你你你，你不会是ChatGpt低版本吧？这生活常识？盐是氯化钠。高钠食物助长高血压。完全没咸味不好吃所以只加了微量。

原来你说的意思是（只）加了微量酱油

Hercubic

wh 写了： 2025年 11月 15日 22:20
为啥叫卤？就是一锅炖吗？放酱油？鹌鹑蛋是costco的吗？豆腐卷是哪种？百叶？腐竹卷？

这个卤，不是撸管的撸，是打卤面的卤…

tdm · 帖子由 **tdm楼主** » 2025年 11月 15日 23:16

Hercubic 写了： 2025年 11月 15日 23:12
这个卤，不是撸管的撸，是打卤面的卤…

有人往撸管想吗？淫者见淫。。。你就不打自招吧

huangchong · 帖子由 **huangchong（净坛使者）** » 昨天 00:17

tdm 写了： 2025年 11月 15日 23:16
有人往撸管想吗？淫者见淫。。。你就不打自招吧

卤小白菜－－－－杨乃武

直接投降 · 帖子由 **直接投降** » 昨天 00:26

tdm 写了： 2025年 11月 15日 22:29
台湾就管这叫卤。放了微量酱油因为怕高血压。

你们台巴把什么东西都搞得好淡

tdm · 帖子由 **tdm楼主** » 昨天 07:19

wh 写了： 2025年 11月 15日 22:38
放酱油为啥可以防止高血压？

huangchong 写了： 2025年 11月 15日 23:05
原来你说的意思是（只）加了微量酱油

难道是我自己中文滥，错怪问号了？

qqqqzj · 帖子由 **qqqqzj（子心欲安）** » 昨天 07:52

tdm 写了：昨天 07:19
难道是我自己中文滥，错怪问号了？

因为做菜放盐是默认的，所以你不说“只”放酱油大家会默认你放了盐然后加酱油。
另外这种做法大陆确实一般都说炖，不说卤

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