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培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:31
由 牛河梁
目前进展：
Upside 的试点工厂目前每年可生产约4万5千斤的成品。在满负荷运转的情况下，它有望最终增长到每年约36万斤。
Eat Just 的培养肉类子公司 Good Meat 首次商业运营计划包括 10 个 25 万升的反应堆，总容量将达到每年约 2700 万斤。
培育肉类行业有 150 多家公司，产品包括牛肉和金枪鱼等等。
Upside 打算以有助于发展鸡肉纤维质地的方式培养细胞。包括 Steakholder Foods 在内的一些公司正在寻求 3D 打印肉，以复制鱼的片状或烹饪适当的牛排的嫩度。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:35
由 GreatCanada
牛河梁 写了： 2023年 7月 4日 23:31
目前进展：
Upside 的试点工厂目前每年可生产约4万5千斤的成品。在满负荷运转的情况下，它有望最终增长到每年约36万斤。
Eat Just 的培养肉类子公司 Good Meat 首次商业运营计划包括 10 个 25 万升的反应堆，总容量将达到每年约 2700 万斤。
培育肉类行业有 150 多家公司，产品包括牛肉和金枪鱼等等。
Upside 打算以有助于发展鸡肉纤维质地的方式培养细胞。包括 Steakholder Foods 在内的一些公司正在寻求 3D 打印肉，以复制鱼的片状或烹饪适当的牛排的嫩度。
中国美国哪个先吃到人造肉
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:36
由 牛河梁
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:37
由 GreatCanada
牛河梁 写了： 2023年 7月 4日 23:36
美国已经吃上了。
好，接下来看中美哪个普及更快
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:40
由 leuning
这个要看是否有mad cow disease 这样的灾难。
因为人造要贵几十倍。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:44
由 牛河梁
leuning 写了： 2023年 7月 4日 23:40
这个要看是否有mad cow disease 这样的灾难。
因为人造要贵几十倍。
可能性不大。毕竟是工业制造。品质也容易控制。一罐甚至一批几十上百罐抽查一个样品就够了。千老连这都搞不好就别刷试管了。
目前培养肉成本只比饲养的贵一倍。大规模生产后有望接近饲养。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:46
由 leuning
牛河梁 写了： 2023年 7月 4日 23:44
可能性不大。毕竟是工业制造。品质也容易控制。一罐甚至一批几十上百罐抽查一个样品就够了。
千老连这都搞不好就别刷试管了。
现在是超过一百刀每磅，目标是量产后20刀每磅。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:55
由 牛河梁
leuning 写了： 2023年 7月 4日 23:46
现在是超过一百刀每磅，目标是量产后20刀每磅。
你这是啥时候的数字。我现在找不到source。记得只比养殖的贵一倍。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 4日 23:58
由 leuning
牛河梁 写了： 2023年 7月 4日 23:55
你这是啥时候的数字。我现在找不到source。记得只比养殖的贵一倍。
咱当地Local newspaper.
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 5日 00:43
由 牛河梁
leuning 写了： 2023年 7月 4日 23:58
咱当地Local newspaper.
前几年还过万一磅呢。如果不是过百万刀。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 5日 00:48
由 牛河梁
补充一些数字：
Upside 在旧金山湾区开设了一个占地 4900 平米的工厂，每年可生产36万斤肉类。
Upside 宣布完成 4 亿美元融资，计划利用最新的融资建造其第一个商业规模的设施。该工厂将拥有年产数千万斤人造肉的能力。
全球有超过 80 家公司押注该领域。过去两年，领域内流入资金超过 20 亿美元。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 5日 00:51
由 leuning
Dude,
20亿美金是小钱。
造工厂很花钱的，最后成本能否降下来光靠科研是不行滴。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 5日 01:04
由 牛河梁
leuning 写了： 2023年 7月 5日 00:51
Dude,
20亿美金是小钱。
造工厂很花钱的，最后成本能否降下来光靠科研是不行滴。
所以啊。中国千老还不出来骗房顶，中国政府还不紧跟，简直是对中国人民，对中国历史的犯罪。
80家公司才20亿刀。中国拓扑三开三个竞争项目不到5亿人民元。和芯片比毛都不算。中国粮食肉类每年进口也有900亿美元啊。培养肉不长杆只长高粱。理论上节省原料多了。
在世界最贵城市旧金山造第一个大型工厂不到4亿美刀。最后成本取决于规模。一亿的工厂只生产一斤肉那成本就是一亿元。全中国每一个县区都一个厂。10万个以上反应罐。不锈钢等设备成本高不到哪里去。
还可以解决那么多生物本科生就业问题。不用刷试管了。产品跑胶刷反应罐就行。
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 5日 22:18
由 （ツ）
牛河梁 写了： 2023年 7月 4日 23:31
目前进展：
Upside 的试点工厂目前每年可生产约4万5千斤的成品。在满负荷运转的情况下，它有望最终增长到每年约36万斤。
Eat Just 的培养肉类子公司 Good Meat 首次商业运营计划包括 10 个 25 万升的反应堆，总容量将达到每年约 2700 万斤。
培育肉类行业有 150 多家公司，产品包括牛肉和金枪鱼等等。
Upside 打算以有助于发展鸡肉纤维质地的方式培养细胞。包括 Steakholder Foods 在内的一些公司正在寻求 3D 打印肉，以复制鱼的片状或烹饪适当的牛排的嫩度。
我憋有素鸡，根本不需要你这些高科技狠活
Re: 培养肉技术对中国有重要战略意义
发表于 ： 2023年 7月 6日 00:02
由 牛河梁
（ツ） 写了： 2023年 7月 5日 22:18
我憋有素鸡，根本不需要你这些高科技狠活
你知道为啥国庆70周年，毛衣站最高潮时候，你鳖要派代表团到美国讨饭不。别提素鸡。没有“战略储备”在美国的猪肉，70周年大庆不能人人包上饺子，你鳖等着暴乱，上史书。