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#1 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:19
noles
图片

图片

#2 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:21
tdm
龙虾肉哪里买的?

#3 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:22
sporky
上面洒的是什么?

#4 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:23
noles
tdm 写了: 2025年 8月 4日 21:21 龙虾肉哪里买的?
Costco买的尾巴。

#5 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:24
sugardaddy
看着不错

#6 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:26
noles
sporky 写了: 2025年 8月 4日 21:22 上面洒的是什么?
是Panko bread 在黄油里烤成brown. crunch and buttery.

#7 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:28
sporky
noles 写了: 2025年 8月 4日 21:26 是Panko bread 在黄油里烤成brown. crunch and buttery.
我做得比较简单,就是龙虾肉撕碎拌上蛋黄酱

#8 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:29
noles
sporky 写了: 2025年 8月 4日 21:28 我做得比较简单,就是龙虾肉撕碎拌上蛋黄酱
你的是传统的做法。

#9 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:31
sporky
noles 写了: 2025年 8月 4日 21:29 你的是传统的做法。
应该是的,外面的店里都是这种做法,可能还会加一点生菜。

#10 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:42
noles
sporky 写了: 2025年 8月 4日 21:31 应该是的,外面的店里都是这种做法,可能还会加一点生菜。
我以前去New England吃的就是加mayo. 挺好吃。月底去波士顿,准备去吃他们的。我以前总用硬点的面包,这个是软面包。感觉硬点的更好。

#11 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:48
qqqqzj
noles 写了: 2025年 8月 4日 21:42 我以前去New England吃的就是加mayo. 挺好吃。月底去波士顿,准备去吃他们的。我以前总用硬点的面包,这个是软面包。感觉硬点的更好。
对,硬的面包更有嚼头。
软面包可以试着用空气炸锅烤一下可以把表皮烤硬了,就是火候很难掌握,大部分情况我都是把整个都烤硬了 :oops:

#12 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:53
tdm
想照这个做。

#13 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 21:59
sporky
noles 写了: 2025年 8月 4日 21:42 我以前去New England吃的就是加mayo. 挺好吃。月底去波士顿,准备去吃他们的。我以前总用硬点的面包,这个是软面包。感觉硬点的更好。
送小孩上学吗?

#14 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:00
noles
qqqqzj 写了: 2025年 8月 4日 21:48 对,硬的面包更有嚼头。
软面包可以试着用空气炸锅烤一下可以把表皮烤硬了,就是火候很难掌握,大部分情况我都是把整个都烤硬了 :oops:
我也是抹些黄油,在铁板上烤一下。是的,还是硬的有嚼头。

#15 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:00
VladPutin
糟蹋龙虾啊

#16 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:01
noles
sporky 写了: 2025年 8月 4日 21:59 送小孩上学吗?
对。今年提前去,因为小孩要帮助新生move in.

#17 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:02
noles
VladPutin 写了: 2025年 8月 4日 22:00 糟蹋龙虾啊
你怎么做?

#18 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:12
noles
tdm 写了: 2025年 8月 4日 21:53 想照这个做。
不错。我下次也做这个。就是这种bun不好找。hot dog bun都是横切开的。不是top切开。

#19 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:13
VladPutin
noles 写了: 2025年 8月 4日 22:02 你怎么做?
油炸

#20 Re: 我做的lobster rolls

发表于 : 2025年 8月 4日 22:16
noles
VladPutin 写了: 2025年 8月 4日 22:13油炸
我没有油炸机。很少自己炸食品。