为什么羊肉 虾肉是发物？ 而猪肉 牛肉 鸭鸡不是？

[Ifloating]

什么科学原理

也没有诺贝尔奖说明

[matlab]

应该是蛋白质的原因
羊肉说不准，但海鲜过敏很常见，可能就被贴标签为发物了

[octane]

有可能平常吃猪牛鸡鸭肉比较多，身体已经对这些肉的毒素耐受性比较强。羊肉和海鲜吃得少，有伤口时候免疫系统本身就比较忙，再吃这些东西，结合以前吃的毒素一下整得身体五毒俱全，免疫系统忙不过来

如果把羊肉和虾肉煮得非常烂，把毒素破坏得差不多了，就没有发性

[我是马甲]

不错的议题啊，看似日常话题，真要搞清楚拿个诺贝尔也有可能

[veggie]

p的发物，就是以前吃不到肉，找个借口自我安慰吃草

[我是马甲]

p的发物，就是以前吃不到肉，找个借口自我安慰吃草

发物确有其事，个人觉得应该主要两类
一类引起代谢物水平变化，比如吃海鲜引发类风湿性关节疼痛
一类异种蛋白引发免疫系统反应的
这两类有没有可能汇集成一类，这个还需要考征，代谢水平变化引起下游信号通路改变进而激活免疫反应也是可能的
但是具体是哪些通路，哪些信号分子参与，以何种途径因何种物质激活，能讲清楚的还很少

[vitro]

还有一个思路是后者早已工业化过来，标准化过了。
羊肉没有经历是因为不能圈养和可能穆斯林制备要求与工业化冲突。

[我是马甲]

还有一个思路是后者早已工业化过来，标准化过了。
羊肉没有经历是因为不能圈养和可能穆斯林制备要求与工业化冲突。

这个是ai灌水员？

[vitro]

你这个回复也是可见的工业化对认知的影响;) 很快大家就真假难辨，什么都可能是机器人说的干的。就像不少人饮食上追求bio或彻底自制避免工业化食品。

[llling369]

各地发物不一样，常吃的就不是

[细胞圈]

什么科学原理

也没有诺贝尔奖说明

标题有误，鸭肉也是

[SYSOP]

猪头肉，猪蹄都是发物。
生孩子的妇女，猪蹄发奶。

什么科学原理

也没有诺贝尔奖说明

[minquan]

最发物的是鹿肉，听说吃完以后浑身燥热。

有人说那是排异反应。