新鲜鹿肉做什么？
生吃试试？ 
#8 Re: 新鲜鹿肉做什么？
鹿肉如果腌起来风干，用做火腿的办法处理一年，应该可以去除腥味。
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权力对自由的侵蚀常会以各种暧昧的面目出现，而很少以秘密警察半夜敲门把无辜者拉去枪毙的方式发生；它可能表现为执法机构对权贵的袒护，在弱者受前者欺凌时拒绝提供保护，此时假如弱者有枪，局面就大不一样；权力的滥用也可能以代理人方式进行，当需要使用些见不得人的手段时，常会伪装为平民暴徒。
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WarmFall（秋意浓）
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#15 Re: 新鲜鹿肉做什么？
楼主在路边捡了个死鹿切了一块发现貌似还新鲜。LOL
蒙古国有愚豕浮阳外越，便结不通，频下清个痢虚之气。虽屡试开赛露之剂，终无寸效。遂引诣兽医师诊之。医者摩其腹良久，谓主人曰："咄！此蠢物腹中空若悬磬，纵投万斛通肠开赛之剂，犹决涸泽而求鲋也，岂有济哉？"
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oldestghost
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#18 Re: 新鲜鹿肉做什么？
认真回答下，，，，鹿肉你可以当作有很重腥味的瘦牛肉来处理。
1、切小快，洗净，放葱姜水，加点料酒，浸泡5-6小时，抓粉，洗净，重手去腥，然后就跟牛肉一样红烧就好。
2、切薄片，泡血水，抓粉洗净，用酱油，料酒，葱姜，花椒大料等等，下重手腌制半小时，1小时，去腥，入底味，然后炒就好。
在下重手去腥之后，大部分适合牛肉的做法，都可以试试。
以前朋友打猎送了一块，红烧和炒都试验过。肉太瘦，偏向于小炒。。。。参考前几天那个小炒牛肉。。。
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