自制的3年陈火腿

gousheng

切开时一股香气。

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 10月 25日 23:21

gousheng 写了： 2025年 10月 25日 23:20
切开时一股香气。

好赞！咋做的？

datoumao

这个厉害了

cng

厲害！

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 10月 25日 23:50

datoumao 写了： 2025年 10月 25日 23:36
这个厉害了

你的盐水鸭也很美！你今天做了啥？

gousheng

大概就是这个季节，没有苍蝇，去肉店买带骨猪腿，用盐腌制，大概两三天。洗净晾晒，然后室温保存，最好保持一定湿度，我就放车库。

wh 写了： 2025年 10月 25日 23:21
好赞！咋做的？

datoumao

wh 写了： 2025年 10月 25日 23:50
你的盐水鸭也很美！你今天做了啥？

谢赞! 牛排，昨天去Costco买了些牛排回来

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 2025年 10月 25日 23:56

gousheng 写了： 2025年 10月 25日 23:54
大概就是这个季节，没有苍蝇，去肉店买带骨猪腿，用盐腌制，大概两三天。洗净晾晒，然后室温保存，最好保持一定湿度，我就放车库。

不用吊起来？没有味道吗？不会被虫子叮咬？

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 昨天 00:04

datoumao 写了： 2025年 10月 25日 23:56
谢赞! 牛排，昨天去Costco买了些牛排回来

是在室外起油锅煎的吗？有照片吗？

datoumao · 帖子由 **datoumao（大头猫）** » 昨天 00:07

wh 写了：昨天 00:04
是在室外起油锅煎的吗？有照片吗？

是啊，这次没照片，但刚好有幅漫画，博导说便宜了，我看还是要$19刀一磅。

datoumao 写了：昨天 00:06
此帖转自 datoumao 在美国新闻（USA News）的帖子：Re: 各种高端steak纷纷打折

Bluesky · 帖子由 **Bluesky** » 昨天 00:09

gousheng 写了： 2025年 10月 25日 23:54
大概就是这个季节，没有苍蝇，去肉店买带骨猪腿，用盐腌制，大概两三天。洗净晾晒，然后室温保存，最好保持一定湿度，我就放车库。

最难的部分是忍三年馋。

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 昨天 00:24

datoumao 写了：昨天 00:07
是啊，这次没照片，但刚好有幅漫画，博导说便宜了，我看还是要$19刀一磅。

哈哈，你是左边那个还是右边那个
是usda prime的牛排吗？那还是买牛腱划算多啦，八九块钱，好像和疫情的时候差不多。就是做起来麻烦。

wh · 帖子由 **wh（问号）** » 昨天 00:25

Bluesky 写了：昨天 00:09
最难的部分是忍三年馋。

每天进出车库受煎熬

datoumao · 帖子由 **datoumao（大头猫）** » 昨天 00:31

wh 写了：昨天 00:25
每天进出车库受煎熬

还好没被老鼠咬

Bluesky · 帖子由 **Bluesky** » 昨天 02:27

好像有霉点？

trskr · 帖子由 **trskr** » 18 分钟前

gousheng 写了： 2025年 10月 25日 23:54
大概就是这个季节，没有苍蝇，去肉店买带骨猪腿，用盐腌制，大概两三天。洗净晾晒，然后室温保存，最好保持一定湿度，我就放车库。

够咸不？我做的是腌制6-7天，洗净后再搓一次盐。

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